Conservación de los alimentos en primavera

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La conservación de los alimentos en primavera es muy importante, ya que es una época ideal para disfrutar del aire libre, por lo mismo no deje que huéspedes inoportunos , es decir, bacterias nocivas  provoquen infecciones o consecuencias desagradables

Le recordamos  algunas buenas prácticas de seguridad alimentaria.

Prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos es tan sencillo como:

  1. Lavarse las manos
  2. Limpiar las superficies con frecuencia.
  3. Evite la contaminación cruzada ( mezclar alimentos)
  4. Cocine a las temperaturas apropiadas.
  5. Refrigere de inmediato.

Regla de las 2 horas
Deseche los huevos o los alimentos que permanezcan sin refrigerar durante más de dos horas. En un día caluroso 32 grados celsius o superior , reduzca este tiempo a una hora.


Consejos antes de organizar un organizar un picnic!
Planee su próximo picnic tomando en cuenta estos consejos sobre seguridad alimentaria.

  • Antes de preparar y cocinar alimentos, lávese bien las manos con jabón y agua tibia y cepillo para manos.Si no hubiera jabón y agua, use paños húmedos en alcohol o preparaciones en gel para lavarse las manos.
  • Al preparar ensaladas de frutas o verduras, lávelas bien con agua corriente antes de servirlas, especialmente las frutas que tenga que pelar o cortar.
  • Tome únicamente la cantidad de alimentos que comerá para evitar que quede comida que quizás no pueda almacenarse en forma segura.

Reglas prácticas para enfriar
Use una nevera con hielo , envases de gel para mantener a baja temperatura los  alimentos o compresas frías para mantener fríos los siguientes alimentos perecederos:

  • Pollo frito o frío
  • Huevos y alimentos que contengan huevos
  • Platos con carne de res, pollo, pescados , mariscos y productos lácteos.

Además, llene la nevera con alimentos y hielo o compresas frías. Una nevera llena mantendrá las temperaturas frías por más tiempo que una que está parcialmente llena.

Fuente : Vía Médica